samedi 23 août 2008
Ingrédients :4 bananes
25 cl de crème fraîche légère
2 cuillère à soupe de sucre
1 demi citron
2 sachets de sucre vanillé
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
Pelez les bananes et mixez-les avec le jus du citron,et le sucre, en réservant une demi banane pour la déco. Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse.
Fouettez la crème fraîche en chantilly avec, à mi-parcours, le sucre vanillé.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporez à la crème de banane la chantilly et ensuite les blancs.
Mettez la mousse dans des coupes et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Au moment de servir, parsemez de copeaux de chocolat et d'une tranche de banane.
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