ingrédients :
4oeufs
125gr de chocolat
125gr de sucre
25gr de farine
100gr de poudre d'amande
125gr de beurre
Faire fondre le beurre en pommade puis le chocolat au bain marie. Mélanger le beurre et le chocolat. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Incorporez dans le chocolat, la farine, la poudre d'amande puis les jaunes d'oeufs et le sucre. Mélanger. Montez les blancs en neige puis incorporez les, délicatement à la pâte.
Faire cuire therm 5 à 6 pendant 30 à 40 min.