La Cuisine

Faire une pate brisée.
La faire cuire a four moyen pendant 20 min.

Garniture :
-125g de beurre
-125g de sucre en poudre
-3 oeufs
-150g d'amande en poudre
-2 cuillères à soupe de rhum
-1kg de poire

Dans une terrine, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter le beure amoli, les amandes en poudre et le rhum.
Versez cette crème sur le fond du gateau et recouvez des poires épluchées.
Saupoudrez de sucre et faire dorer un quinzaine de minutes.